Anjou rouge

VIGNOBLE :
Terroir : Argilo Graveleux sur sous sol de schistes
Cépage : Cabernet Franc
DECOUVERTE SENSORIELLE :
La robe possède avec un joli « grenat violine ». Le nez libère une complexité à dominante de fruits rouges cuits (cerises, fraises…) puis des notes minérales de son terroir schisteux (pierre chaude et ardoise mouillée). En bouche, l’attaque est légère, marquée par les arômes de petits fruits rouges, parfaitement équilibrés autour de la souplesse caractéristique des vins de Loire… avec sa pointe de fraîcheur dynamisant légèrement en finale les tanins. Un vin de plaisir bien représentatif de l’Appellation.
ACCORD METS – VIN :
L’Anjou Rouge du Château Princé se marie parfaitement à : de nombreuses charcuteries (andouille de vire ou de Guéméné, rillauds d’Anjou…), des viandes blanches grillées, des viandes rouges en sauce, des grillades, des poissons de rivières à chair ferme (brochet, sandre, anguille ...), des fromages à pâte molle
Température de service : 15-17°C
POTENTIEL DE GARDE :
Ce vin évoluera tranquillement dans les 2 à 5 ans. Il est également parfait pour une consommation prochaine.
DERNIERES RECOMPENSES :
Médaille d'Or Concours des Grands Vins de Macon 2008. Noté 15/20 au Guide Bettane 2008.