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    Rubus

    Les Signatures

    23,00 €

    Cette cuvée dévoile une robe grenat d’une grande intensité, annonçant la richesse aromatique. Au nez, il s’ouvre sur de petits fruits noirs, accompagnés de notes empyreumatiques de caramel et de fumée. Il se distingue par son ampleur et sa rondeur en bouche. Les arômes de cerise burlat, de réglisse ou encore de café viennent sublimer la dégustation. Sa finale, légèrement tannique mais douce s’étire avec une longueur aromatique, offrant un vin à la fois puissant et élégant.

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    Technique

    Appellation : Anjou Villages Brissac

    Cépage : Cabernet Franc

    Millésime : 2018

    Terroir : Schistes et argilo-graveleux sur un plateau orienté Nord à la confluence de l'Aubance et de la Loire

    Age des vignes : 35 ans

    Conduite de la vigne : Guyot simple

    Vendanges : Manuelles

    Vinification : Macération pendant 30 jours. Fermentations alcooliques et malolactiques en cuve inox thermorégulée.

    Elevage : En barriques neuves de 300L pendant 18 mois.

    Conditionnement : Bouteille 75cl

    Service : Entre 15 et 16°C

    Potentiel de garde : 10 à 12 ans

    Informations nutritionnelles

    E = 328 KJ / 79 Kcal pour 100 ml

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    Accords
    mets / vins

    La cuvée RUBUS du Château Princé accompagnera :

    • Les viandes rouges en sauce (côtes de bœuf sauce marchand de vin, tournedos…)
    • L’agneau grillé, et de nombreux gibiers à plumes, et à poils
    • Les fromages à pâte molle (reblochon, camembert fermier…)
    AVB - accords mets et vins

    Nos Vins

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    Nos vins au caveau

    Le Château Princé dispose d’une salle de dégustation dédiée à la découverte de nos vins. Conçu pour accueillir les amateurs comme les connaisseurs, notre espace de dégustation offre un cadre élégant et convivial, propice à la découverte de nos cuvées. Que vous soyez néophyte ou passionné, notre équipe est à votre disposition pour vous guider à travers la dégustation et vous faire découvrir les caractéristiques uniques de nos vins, issus d’un terroir bien particulier.

    Période hivernale (novembre à mars) : du mardi au samedi de 10h à 18h.
    Période estivale (avril à octobre) : du lundi au samedi de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 13h.

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