Princé Blanc

Les Intemporels

12,00 €

Cette cuvée séduit par sa robe jaune clair aux reflets verts et son nez élégant de fruits blancs et citron jaune. En bouche, le chenin révèle finesse et longueur, avec une finale fruitée et une minéralité marquée, typique de son terroir schisteux. Une touche saline et amère apporte fraîcheur et tension.

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Technique

Appellation : Anjou blanc

Cépage : Chenin blanc

Millésime : 2024

Terroir : Schiste ardoisier

Age des vignes : 35 ans

Conduite de la vigne : Guyot simple et Gobelet à 4 bras

Vendanges : Manuelles

Vinification : Pressurage vendange entière avec sélection des jus. Fermentation lente à température maîtrisée en cuve inox thermorégulée

Elevage : Cuve inox thermorégulée

Conditionnement : Bouteille 75cl

Service : Entre 11 et 13°C

Potentiel de garde : À boire dans les 5 ans

Accords
mets / vins

L’Anjou Blanc du Château Princé accompagnera :

Le saumon fumé sur lit de salade de mâche.
Les poissons avec des sauces citronnées et d’herbes fraiches
Une blanquette de veau à la crème et champignons accompagné de riz pilaf.
Les fromages de chèvre frais
Les desserts à base de pommes, comme une tarte tatin ou des beignets de pommes à la cannelle.

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Le Château Princé dispose d’une salle de dégustation dédiée à la découverte de nos vins. Conçu pour accueillir les amateurs comme les connaisseurs, notre espace de dégustation offre un cadre élégant et convivial, propice à la découverte de nos cuvées. Que vous soyez néophyte ou passionné, notre équipe est à votre disposition pour vous guider à travers la dégustation et vous faire découvrir les caractéristiques uniques de nos vins, issus d’un terroir bien particulier.

Période hivernale (novembre à mars) : du mardi au samedi de 10h à 18h.
Période estivale (avril à octobre) : du lundi au samedi de 10h à 19h et le dimanche de 10h à 13h.